Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept durch Kochecke48
Folgendes ist Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Mutzenteig: | |
| 60 g | Butter |
| 4 EL | Quark |
| 120 g | Zucker extrafein |
| 2 Stück | Eier |
| 1 TL | Amaretto |
| 225 g | Mehl gesiebt |
| 1 TL | Natron Bicarbonat |
| 1 Spritzer | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Prise | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 40 g | Mandeln gemahlen |
| 30 g | Mandeln gehackt |
| Zum sieden: | |
| 150 g | Butterschmalz |
| 1 TL | Zucker |
| Bestreuung: | |
| 6 EL | Zucker fein |
| 6 EL | Puderzucker gesiebt |
Vorbereitung für Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept
- Die Butter werden im heissen Topf mit dem Rührbesen langsam aufgelöst und schaumig geschlagen. Die Eier, den Quark, die Gewürze und das Aroma, ebenfalls mit verrühren. Mehl und Backpulver nun fein durchsieben und mit den Mandeln vermengen. Der Teig muss dickflüssig sein, dann werden sie unregelmäßig. Mit mehr Mehl kann man die Teigkonsistenz auch fester binden zum ausstechen mit Förmchen, dann sind sie gleichmässig.
- Siedefett mit Zucker erhitzen und löffelweise Teiglinge in das prasselnde Fett setzen und ggf. etwas breit drücken. Die Teiglinge auf einer Seite ca. 1 Minute durchbacken und schnell wenden, dabei werden sie goldbraun. nochmals schnell in der Pfanne hin und her schwenken und die fertigen Kräppel dann einzeln auf einen Teller mit einem Küchenpapier geben, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird.
- Die Mutzen in noch heissem Zustand in einem tiefen Teller in Zucker oder Puderzuckerwälzen und damit bestreuen. Gut abrieseln lassen.
Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 12.04.2016 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1904 (455) Eiweiß 5,1 g Kohlenhydrate 57,3 g Fett 22,6 g Das war Mandelmutzen oder Mutzenmandeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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