Steinpilz- Grissini Rezept durch schnuggi04
Hier ist es Steinpilz- Grissini Rezept. Dieses Rezept von schnuggi04 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Steinpilz- Grissini Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 15 g | Steinpilze getrocknet |
| 15 g | Steinpilze getrocknet |
| einweichen | |
| 200 g | Weissmehl |
| 100 g | Dinkelvollkorn Mehl |
| 15 g | Hefe frisch |
| 2 dl | Wasser lauwarm |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Steinpilz- Grissini Rezept
- 15 g Steinpilze grob hacken, im Cutter fein mahlen. 15g Steinpilze in der Wassereinweichen. Sieben, Wasser aufbewahren, fein hacken.
- Steinpilz Pulver und gehackte, die Mehlen, Salz und Pfeffer in die Schüssel der Küchenmaschine geben, gut mischen. In der Mitte eine Mulde formen. Hefe im Wasserauflösen. In die Mulde giessen, ÖL dazugeben. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch zudecken. Bei Zimmertemperatur ca.1 Stundeum das Doppelte aufgehen lassen.
- Teig in kleine ca. 30g Portionen teilen. Mit der flache Hände in ca. 5mm Durchmesserausrollen. Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 30 Min. Aufgehenlassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Grissini in der Mitte des Ofen 10-12 Min. backen.Rausnehmen, auf ein Gitter auskühlen lassen
Steinpilz- Grissini Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 20,8 g |
| Fett | 7,5 g |
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