Colomba nach Sylvia's Art - Rezept By sylvia57

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    Hier ist es Colomba nach Sylvia's Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Colomba nach Sylvia's Art - Rezept


    Colomba nach Sylvia's Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Mehl Typ 550
    1 Päckchen Trockenhefe
    120 ml Milch lauwarm
    3 Eier
    1 Bio-Eigelb
    150 gr. Butter weich
    120 gr. Zucker
    0,5 TL Salz
    50 gr. Orangeat
    50 gr. Zitronat (Sukkade)
    Belag:
    1 Eiweiß
    50 gr. Puderzucker
    25 gr. Mandeln gemahlen
    Mandelblättchen
    Hagelzucker


    Vorbereitung für Colomba nach Sylvia's Art - Rezept


    1. Einen Hefeteig aus Mehl, Trockenhefe, lauwarmer Milch, weicher Butter, Eier, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz kneten. Diesen ca. 2 Std. abgedeckt gehen lassen
    2. Hefeteig durchkneten und Orangeat und Zitronat einrühren. Teig wieder 1 Std. gehen lassen
    3. Form mit Butter ausfetten und mehlieren. Teig einfüllen. Teig wieder 1 Std. gehen lassen
    4. Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und gemahlene Mandeln unterheben. Diesen Belag auf den Teig streichen und mit Mandelblättchen und Hagelzucker üppig bestreuen
    5. Backen bei 150° Umluft ca. 35 - 45 min. (je nach Ofen)
    6. Normalerweise hat dieses Osterbrot die Form einer Taube als Symbol des Friedens. Einige Legenden erzählen, dass dieses Gebäck Freunden und Verwandten als Zeichen der Freude und Heiterkeit überbracht wurde



    Colomba nach Sylvia's Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1683 (402)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 43,6 g
    Fett 24,2 g


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