Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kg | frischer Braunkohl / Grünkohl / gezupft ca. 450 g |
| 2 | große Zwiebeln ca. 200 g |
| 2 EL | Öl |
| 2,5 Liter | Rinderbrühe ( 2,5 EL Rinderbrühe instant ) |
| 1 EL | Salz |
| 2 | Kassler Kotelett à 130 g |
| 2 | frische Brägenwürste à 150 g |
| 1 EL | mittelscharfen Senf |
| 1 TL | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 6 | Kartoffeln ca. 600 g |
| 1 TL | Salz |
| mittelscharfer Senf |
ZUBEREITUNG Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept
- Braunkohl / Grünkohl sorgfältig zupfen ( Eine mühselige Arbeit, die sich aber lohnt ! ). Zwiebeln schälen und würfeln. In einem großen Topf Öl ( 2 EL ) erhitzen und die Zwiebelwürfel darin kräftig anbraten. Den gezupften Braunkohl zugeben und mit Rinderbrühe ( 2,5 Liter / 2,5 EL instant ) ablöschen/angießen. Mit Salz ( 1 EL ) würzen und mit geschlossenen Deckel 1 Stunde kochen lassen. Die Kassler Kotelett und Brägenwürste zugeben, mit mittelscharfen Senf ( 1 EL ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 1 TL ) würzen und alles nochmals ca. 30 Minuten köcheln/kochen lassen.In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. Braunen Kohl mit Kassler Kotelett, frischer Brägenwurst und Kartoffeln servieren. Dazu mittelscharfen Senf reichen.
Brauner Kohl II mit Kassler Kotelett und frischer Bregenwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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