Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept By Kocharena

Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept geschrieben von Kocharena

Folgendes ist Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept

Zutaten für 3 Personen

1 Stk.	Hokkaido
2 Stk.	Schalotte
2 Stk.	Knoblauchzehen
2 EL	Butter zerlassen
4 EL	Rohrzucker
50 gr.	Marzipan
100 ml	Orangensaft
200 ml	Weißwein
1 Schuss	Gemüsefond
1 Stk.	Apfel
2 EL	Rohrzucker
2 EL	Balsamico
2 EL	Mango-Chutney
50 gr.	Parmesan
2 EL	Kürbiskernöl
1 Schuss	Fett
1 Stk.	Chilifäden
1 Prise	Zucker
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

ZUBEREITUNG Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept

1. Besondere Materialien und Deko:Schnellkochtopfetwas Balsamico, dunkel
2. Den Kürbis waschen, die Enden entfernen, ein Drittel beiseite legen und den Rest in grobe Stücke schneiden. Schalotten abziehen, Knoblauch pellen, beides grob hacken. Alles mit geschmolzener Butter in den heißen Schnellkochtopf geben. 2 TL Rohrzucker, Marzipan, Orangensaft, 100 ml Weißwein und Gemüsefond hinzufügen und kräftig unter Druck 8 Minuten kochen lassen.
3. Das übrig gebliebene Kürbisdrittel zur Hälfte fein würfeln, ebenso mit dem Apfel verfahren. Mit restlichem Weißwein und Rohrzucker sowie Balsamico aufsetzen, und einkochen lassen. Mangochutney dazugeben und Chili, Zucker und Salz abschmecken.Den restlichen Kürbis auf der Reibe grob hobeln und in der Friteuse oder tiefem Fett ausbacken.
4. Den Parmesan auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in 3 runden Talern reiben. Diese bei 180 °C für kurze Zeit in den Ofen schieben, dabei muss der Käse schmelzen - darf aber nicht braun werden.
5. Die Suppe zusammen mit Kürbiskernöl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe im tiefen Teller anrichten, das Kürbisstroh in der Mitte drapieren mit Balsamico umträufeln, Chutney und Parmesankräcker a part servieren.

Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1201 (287)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	27,2 g
Fett	16,5 g

Das war Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept By Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Hokkaido-Kürbissuppe mit Parmesankräcker, Chutney und Stroh a la Kleeberg - Rezept By Kocharena mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/05/hokkaido-kurbissuppe-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.