Dunkler-Wiener-Boden - Rezept von Dom-four-07

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    Hier ist es Dunkler-Wiener-Boden - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dom-four-07 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dunkler-Wiener-Boden - Rezept


    Dunkler-Wiener-Boden - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    250 gr. Eier
    40 gr. Eigelb
    150 gr. Zucker
    40 gr. Butter
    80 gr. Mehl
    70 gr. Mondamin-Pulver
    20 gr. Kakaopulver
    Gewürze
    1 Prise Salz
    Zitronenabrieb
    Vanillemark


    Vorbereitung für Dunkler-Wiener-Boden - Rezept


    1. Eier,Eigelbe,Zucker,Salz, Zitrone& Vanille in einer Schüssel auf dem Herd bis ca. 40° mit dem Handbesen warm schlagen. ( mit oder ohne Wasserbad) Dann die Eimasse in die Küchenmaschine geben und bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. in der Zwischenzeit die Butter auflösen, und das Mehl mit dem Mondamin,Kakao & dem Backpulver sieben. Einen Ring mit Papier auslegen, aber nicht am Rand einfetten. Ist die Massen gut aufgeschlagen & kalt, das Mehlgemisch,mit dem Kakao mit einem Holzlöffel unter heben. die Butter zum Schluss unter die Masse heben und alles in den Ring füllen. Bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 24-28 min. backen. Den Boden nach dem Backen auf ein Gitter drehen und auskühlen lassen.



    Dunkler-Wiener-Boden - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 42,1 g
    Fett 9,9 g


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