Kirschparfait mit gerösteten Mandeln - Kirschlicher Segen (Sibylle Nicolai) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Kirschparfait mit gerösteten Mandeln - Kirschlicher Segen (Sibylle Nicolai) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kirschparfait mit gerösteten Mandeln - Kirschlicher Segen (Sibylle Nicolai) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Kirschen |
| 4 EL | Honig |
| 2 Stück | Eigelb |
| 250 ml | Sahne |
| 75 Gramm | Mandelblättchen |
| 1 EL | Butter |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Schuss | Amarena Kirschlikör |
| 8 Stück | Kirschen |
| 4 Stück | Blumen essbar |
| 4 Stück | Schaumgummi-Mäuse |
Vorbereitung für Kirschparfait mit gerösteten Mandeln - Kirschlicher Segen (Sibylle Nicolai) - Rezept
- Die entsteinten Kirschen pürieren. In einem Topf mit dem Honig aufkochen, 6 Minuten lang köcheln und anschließend auskühlen lassen.Die Eigelbe schaumig rühren. Die Sahne schlagen. Beides nacheinander unter die Kirschmasse heben, in vier Förmchen füllen und im Kühlfach gefrieren lassen.
- Die Mandelblättchen in Butter rösten und mit Vanillezucker bestreuen.Zum Servieren das Parfait auf vier Teller verteilen, mit Mandeln bestreuen, je mit einem ordentlichen Schuss Amarena-Kirschlikör "taufen" und mit den restlichen Kirschen, essbaren Blüten und ein paar Schaumgummi-Mäusen dekorieren.
Kirschparfait mit gerösteten Mandeln - Kirschlicher Segen (Sibylle Nicolai) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1113 (266) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,6 g |
| Fett | 19,5 g |
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