Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept von Kochecke48

Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept geschrieben von Kochecke48

Folgendes ist Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Natürlich geht es auch durch mischen der folgenden Zutaten
	mit Hühnerei und etwas Mehl das Bratgut einwälzen und dann
Mit einem Mahlwerk kleinmahlen:
	Semmel, Toastbrot, Weißbrot zu klassischem weißem Paniermehl
oder	Pfefferkuchen, Lebkuchen zu Weihnachtspanade mit Aroma
oder	Vollkornbrot, Schwarzbrot, Pumpernickel zu Dunkler Panade
Es eignen sich auch Körnerzutaten wie:
	Sesamkörner
oder	Sonnenblumenkerne
oder	Kürbiskerne
oder	Bäckermohn
oder	Haferflocken
Es gibt mehrere Mehlsorten:
	Weizen Mehl
	Buchweizenmehl
	Roggenmehl
	Maismehl
Folgende weitere Sachen eignen sich auch noch gut:
	Gruyère gerieben, Hartkäse
	Parmesan gerieben
	Grana Padano Parmesan
	Hartkäse anderer Sorten, gerieben
	Gewürzmischungen, besonders Pfeffersorten
	Kräutermischungen
die verschiedenen Nußsorten gehackt oder gehobelt:
	Haselnuss
	Walnuss
	Macadamianuss
	Pistazien
	Pinienkerne
	Cashewnuss

Vorbereitung für Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept

1. Fleischsachen wie Steaks, Filets, Schnitzel, weitere flächige Stücke und vieles mehr,für Gemüsesachen wie Selleriescheiben, Auberginenscheiben, Rübenschnitzel und vieles mehr,für Kartoffelprodukte wie Bratkartoffeln, Backkartoffeln, Kroketten und vieles mehr
2. ...haben bereits eigenen Fettanteil und nehmen jedenfalls daher wohl nicht soviel Bratenfett an und neigen dazu, schneller schwarz zu werden, wenn die Temperatur in der Pfanne zu heiß ist. Mit dem Einsatz einer Friteuse ist man hier besser dran..
3. ...panierte und frittierte Stücke bitte immer auf Küchenrollenpapier legen , das saugt überflüssiges Fett sofort auf.

Panade Grundlage Semmelbrösel und Co. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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