Zwiebelsuppe Suppe - Rezept geschrieben von nataschawalezki
Folgendes ist Zwiebelsuppe Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von nataschawalezki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebelsuppe Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Zwiebel |
| 2 EL | Mehl |
| 3 EL | Butter |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 8 Scheiben | Toastbrot , oder Baguette |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Rotwein trocken, oder Cognac |
| 100 g | Gruyère gerieben, oder andere Käse |
| Estragon frisch |
ZUBEREITUNG Zwiebelsuppe Suppe - Rezept
- 1. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe hobeln. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und die Brühe zugießen. Die Suppe abdecken und bei schwacher Hitze 25 Min köcheln lassen.
- 2. Den Backofen auf 225° vorheizen. Toastbrot toasten, mit Knoblauch anreiben und Kreise ausstecken.
- 3. Die Zwiebelsuppe mit Rotwein oder Cognac abschmecken. In feuerfeste Suppettassen füllen, jeweils mit 2 Brotscheiben belegen und mit Käse bestreuen. Im Ofen unter dem Grill 6 Min. goldgelb überbacken.
- 4. Die Zwiebelsuppe mit etwas Estragon bestreuen und sofort servieren.
Zwiebelsuppe Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 7,8 g |
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