Überbackene Aprikosen - Schnitzel - Rezept von dj_herd
Hier ist es Überbackene Aprikosen - Schnitzel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbackene Aprikosen - Schnitzel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Schnitzel |
| 320 g | Bandnudeln |
| 200 g | Sahne |
| 100 ml | Weißwein |
| Salz, Pfeffer, Curry | |
| Tomatenmark | |
| halbierte Aprikosen, aus der Dose | |
| Aprikosensaft | |
| 4 Scheiben | Bergkäse |
Vorbereitung für Überbackene Aprikosen - Schnitzel - Rezept
- Die Schnitzel (Schwein - Pute - Hähnchen, ganz nach Geschmack) von beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer Pfanne (zu der es einen schließenden Deckel gibt!) von beiden Seiten braten.
- Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln darin bissfest kochen.
- Sahne und Weißwein zu einem halben Liter mit Aprikosensaft aufgießen und in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, mit Tomatenmark bis zur gewünschten Konsistenz binden und weiter köcheln lassen.
- Auf die Schnitzel Aprikosenhälften setzten und auf diese eine Scheibe Käse legen. Den Deckel auf die Pfanne setzten und die Schnitzel solange in der Pfanne überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aprikosen-Schnitzel und Bandnudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten.
- Dazu passt: ein "frischer" Salat
- Extra: Die Bandnudeln können auch durch Reis ersetzt werden
Überbackene Aprikosen - Schnitzel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 7,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,4 g |
| Fett | 10,8 g |
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