Suppenküche: Knochenbrühe - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Folgendes ist Suppenküche: Knochenbrühe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppenküche: Knochenbrühe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Suppenknochen |
| 1 | Markknochen |
| Stück | Herz, Leber |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| Salz | |
| 2,5 l | Wasser |
| 1 EL | Butterschmalz |
Vorbereitung für Suppenküche: Knochenbrühe - Rezept
- Knochen vom Metzger bzw. Fleischer :-D zerkleinern lassen. Herz und Leber in Stücke schneiden. Suppengrün putzen waschen und in fingerlange Stücke schneiden. Zwiebel halbieren.
- Butterschmalz im Suppentopf erhitzen, Knochen darin andünsten, Suppengrün und Zwiebel zugeben. Kurz mitdünsten. Herz und Leberstücke und Salz zugeben und das Ganze dann mit 2,5 Liter kaltem Wasser auffüllen und 2 Stunden auf mittlerer Hitze köcheln lassen
Suppenküche: Knochenbrühe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 104 (25) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 1,1 g |
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