Soße "Pizzaiola" - Rezept durch beate2043
Folgendes ist Soße "Pizzaiola" - Rezept. Dieses Rezept von beate2043 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Soße "Pizzaiola" - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 5 | Sardellenfilets |
| 3 | große Eiertomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| Knoblauch | |
| 3 Tl | Kapern |
| 1 Handvoll | grüne Oliven |
| 1 Handvoll | schwarze Oliven |
| 1 El | Tomatenmark mit Basilikum |
| 200 ml | passierte Tomaten |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Zucker | |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG Soße "Pizzaiola" - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten brühen, schälen, entkernen und ebenfalls würfel. Die Frühlingzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Oliven grob durchhacken und die Sardellen fein hacken.
- In heißen Olivenöl Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Frühlingzwiebel anbraten, würzen, mit Zucker bestreuen und wenn dieser geschmolzen ist die passierten Tomaten dazugießen. Auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen.
- Sardellen, Kapern und Oliven in die Soße geben und nochmal 15 Min. ziehen lassen.
Soße "Pizzaiola" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 2,8 g |
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