Montadito mit fritiertem Ziegenkäse und Aubergine - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Montadito mit fritiertem Ziegenkäse und Aubergine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Montadito mit fritiertem Ziegenkäse und Aubergine - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 Scheiben | Ziegenfrischkäse |
| 16 Scheiben | geschälte Aubergine frisch |
| 2 Stk. | Eier |
| frische Semmelbrösel | |
| Mehl | |
| Olivenöl nativ | |
| 8 Scheiben | Baguette |
| 3 Esslöffel | Miel de Cana ersatzweise Honig |
| Rucola angemacht | |
| 8 Stk. | Lauch-oder Schnittlauchfäden |
Vorbereitung für Montadito mit fritiertem Ziegenkäse und Aubergine - Rezept
- Auberginenscheiben in den Durchmesser der Käsescheiben bringen.Auberginenscheiben mit Miel de Cana oder Honig bestreichen und diese Seite mit dem Käse belegen bzw.bedecken.Mit einem Lauch oder Schnittlauchstreifen festbinden.
- Eier verquirlen.Käsepäckchen zuerst in Mehl,dann in Ei und zum Schluß in Semmelbrösel wenden.Vorgang wiederholen.In Olivenöl rundherum goldbraun fritieren.Baguttescheiben mit dem angemachten Rucola belegen.Käsepäckchen daraufgeben und mit restl.Miel de Cana oder Honig beträufeln.
- Miel de Cana ist ein Zuckerrohrhonig aus Andalusien ( Frigilana )
Montadito mit fritiertem Ziegenkäse und Aubergine - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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