Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept Durch Sheeva1960

Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 gr.	Hackfleisch
2	Eier
2	Brötchen alt
2	Sardellen (Anchovis)
8	Oliven eingelegt, entsteint
1	Zwiebel
50 gr.	Italienische Kräuter
1 TL	Butter
1 EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
400 gr.	Pizzatomaten Konserve
2 EL	Olivenöl
140 gr.	Polenta Grieß
200 ml	Milch
400 ml	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Muskatnuss frisch gerieben
1 EL	Butter
1 EL	Parmesan frisch gerieben

Vorbereitung für Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept

1. Brötchen grob zerteilen ,in Wasser einweichen .Sardellen abtropfen lassen und fein hacken .5 Oliven in grobe Stücke schneiden den Rest (3Oliven halbieren ).Zwiebel abziehen und fein würfeln .Die Kräuter grob hacken .Die Butter in einer Pfanne erhitzen ,die Zwiebeln darin glasig dünsten lassen ,Kräuter untermischen und alles abkühlen lassen .
2. Brötchen gut ausdrücken ,mit Hackfleisch ,Eiern ,Tomatenmark,Olivenstücke ,Sardellen ,Pfeffer ,Salz und der Zwiebel-Kräuter-Mischung gut vermischen .Aus der Masse einen länglichen Braten formen .
3. Backofen auf 200°C (Umluft :180°C )vorheizen .Den Hackbraten in eine Form legen und im Ofen auf der mittleren Schiene ca.60 Min.garen lassen .
4. 20 Min.vor Ende der Garzeit die Pizzatomaten salzen,pfeffern,mit Olivenöl verrührenund rund um den Hackbraten in der Form verteilen .
5. Für die Polenta:Milch und Wasser aufkochen lassen .Polenta Grieß einrühren ,mit Salz ,Pfeffer und Muskatnuss würzen ,ca.2-5 Min.quellen lassen .Zum Schluss mit1-2 El Butter und 1El geriebenem Parmesan würzen.
6. Hackbraten mit Tomaten auf Tellern verteilen ,nach Belieben mit frischen Kräutern und halben Oliven garnieren .Polenta auf die Teller geben mit etwas Parmesan bestreut servieren .

Kräuter-Hackbraten mit Polenta - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	95
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	8,1 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	11,1 g

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