Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept durch essentrinken
Folgendes ist Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von essentrinken geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Knick Teig | |
| 450 g | Mehl Typ 405 |
| 1 Päckchen | frische Hefe 42g) |
| 1 TL | Zucker |
| 180 ml | Wasser |
| 2 Stück | Eier Freiland |
| 3 El | Olivenöl extra vergine |
| 2 TL | Fleur de Sel Meersalz |
| Tomatensauce | |
| 50 g | Bauchspeck |
| 70 g | Zwiebeln gehackt |
| 1 Schuss | Olivenöl kalt gepresst |
| 1,5 Kilo | Tomaten |
| 20 g | Zucker |
| 8 Stück | Basilikumstängel |
| 2 Stück | Thymianstängel |
| 2 Stück | Rosmarinzweige |
| 2 Stück | Wachteleier |
| 150 g | Mettwurst |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 150 g | Kochschinken |
| Fertigstellung | |
| 550 g | Tomatenconcassée |
| 250 g | Gouda gerieben |
ZUBEREITUNG Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept
- Das Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte vorbereiten und die zerbröselte Hefe gemeinsam mit dem Zucker und der Hälfte des warmen Wassers befüllen.Mehl von der Seite etwas in die Mulde schieben. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen
- Nach der Ruhezeit den Teig unter Zugabe des Mehls mindestens fünf Minuten kräftig kneten, besser sind allerdings 10 Minuten damit sich der Kleber richtig entfalten kann.
- Je nachdem wie Groß die Pizzen werden sollen, den Teig proportionierten und über Nacht in Frischhaltefolie eingewickelt in den Kühlschrank legen.
- Am nächsten Tag, den Teig ausrollen und für etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur erneut gehen lassen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und für ca. 8 Minuten im vorgeheizten Backofen erhitzen. Dan mit Tomatensauce und Belag nach belieben Belegen.
- Tomaten an der Unterseite leicht kreuzweise einritzen und für etwa 10 Sekunden in kochendes Wasser legen. Die Tomaten mit einem Esslöffel aus dem heissen Wasser nehmen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen, nach Wunsch Kerne entfernen und würfeln.
- Knoblauchzehen schälen, mit etwas Salz bedecken und mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel schälen und geviertelt gemeinsam mit den Tomaten mit einem Stabmixer zerkleinern. Alles in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und etwa 20 Minuten einkochen, so dass die Flüssigkeit verdampft und eine relativ zähe Masse entsteht.
Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 25,5 g |
Das war Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept Eingereicht von essentrinken finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rollrand Pizza mit eigener Tomatensauce - Rezept Eingereicht von essentrinken mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2018/05/rollrand-pizza-mit-eigener-tomatensauce.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.