Korianderpesto Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse Rezept von Pastapabst
Hier ist es Korianderpesto Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Korianderpesto Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1 Bund | Koriander ca. 40g |
| 25 ml | Zitronensaft |
| 1 | Chili |
| 200 ml | Olivenöl |
| 50 g | Erdnüsse geröstet |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Ingwer |
| 30 g | Parmesan gerieben |
Vorbereitung für Korianderpesto Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse Rezept
- Den Koriander waschen und trocken schütteln. Die Zitrone auspressen.
- Die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen.
- Den Koriander mit den Erdnüssen und etwas Öl im Blitzhacker zerkleinern. Den Zitronensaft und den Parmesan zufügen und soviel Öl zulaufen lassen, das ein geschmeidiges Pesto entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.
- Passt zu gegrilltem Fisch oder Garnelen, oder zu gegrilltem Gemüse.
Korianderpesto Zu gegrilltem Fisch oder Gemüse Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2997 (716) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 76,1 g |
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