Kartoffelgemüse gedämpft ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Kartoffelgemüse gedämpft ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelgemüse gedämpft ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 mittelgrosse | Kartoffeln |
| 4 mittelgrosse | Möhren |
| 30 g | Markenbutter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
ZUBEREITUNG Kartoffelgemüse gedämpft ... - Rezept
- Kartoffeln und Möhren schälen, dann in grobe Stücke schneiden. Die Petersilie hacken (nicht zu fein).
- Einen Dämpf-Einsatz in einen Kochtopf setzen, die Kartoffel- und Möhrenstücke hineingeben, etwa1 1/2 Tassen Wasser zugießen, einen Deckel aufsetzen, das Wasser zum Kochen bringen und das Kartoffelgemüse etwa 15 Minuten lang im Wasserdampf garen.
- Inzwischen in einem weiteren Topf die Butter mit einer Prise Salz so lange braten, bis sie leicht zu bräunen beginnt.
- Das Kartoffelgemüse zur Butter geben, einmal durchschwenken und mit reichlich frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
- Dazu gab es heute bei uns -schon wieder- Lammsteaks mit gebratenen Zwiebeln.
- Anmerkung: ich gare meine Gemüse gern im Wasserdampf, man kann auf Salz total verzichten - und die Gemüse (egal, welche Sorten) schmecken wunderbar frisch und natürlich.
Kartoffelgemüse gedämpft ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 983 (235) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 25,0 g |
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