Geschmorte Tomaten - Rezept geschrieben von zicklein12
Folgendes ist Geschmorte Tomaten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von zicklein12 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geschmorte Tomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Tomaten frisch |
| 4 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 Zweige | Rosmarin frisch |
| 2 Zweige | Thymian frisch |
| 8 Esslöffel | Olivenöl |
| 100 Gramm | Parmesan gehobelt |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Geschmorte Tomaten - Rezept
- Tomaten eine halbe Minute in kochendes Wasser legen, sofort kalt abschrecken, häuten, vierteln und entkernen,Ofen auf 100° vorheizen,Backblech mit Backpapier auslegen,
- Tomaten mit der gehäuteten Seite nach oben auf das Blech legen,kräftig mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen,Knoblauch mit Schale zerdrücken,Kräuterzweige zerteilen und mit dem Knoblauch zu den Tomaten geben,
- alles mit 4 Esslöffel Öl beträufeln,60 Minuten bei 100° "trocknen"
- mit Zitronensaft und restlichem Öl beträufeln,zugedeckt erkalten lassen,auf einer Platte anrichten und mit dem parmesan garnieren,
Geschmorte Tomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 16,5 g |
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