Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 | Karotten |
| 2 | Zucchini |
| 1 Bio | Orange |
| 0,5 Bund | Minze |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Öl zum Bestreichen | |
| Holzstäbchen |
Vorbereitung für Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept
- Karotten schälen und Zucchini putzen, Karotten und Zucchini längs in Scheiben schneiden, anschließend mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Je eine gegrillte Karotten-und Zucchinischeibe übereinandelegen und aufrollen, mit einem Holzstäbchen fixieren und in eine tiefe Schale legen.
- Orange gründlich mit heißem Wasser abwaschen und dann die Schale abreiben, Orange halbieren und den Saft auspressen. Minze abwaschen, trockenschütteln, fein hacken. Orangensaft, Olivenöl, Orangenshale und Minze miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker fein abschmecen. Alles über die Röllchen gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3382 (808) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 91,0 g |
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