Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept By Rosalinde111

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    Folgendes ist Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept


    Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 Karotten
    2 Zucchini
    1 Bio Orange
    0,5 Bund Minze
    5 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Öl zum Bestreichen
    Holzstäbchen


    Vorbereitung für Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept


    1. Karotten schälen und Zucchini putzen, Karotten und Zucchini längs in Scheiben schneiden, anschließend mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill von jeder Seite 2-3 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Je eine gegrillte Karotten-und Zucchinischeibe übereinandelegen und aufrollen, mit einem Holzstäbchen fixieren und in eine tiefe Schale legen.
    3. Orange gründlich mit heißem Wasser abwaschen und dann die Schale abreiben, Orange halbieren und den Saft auspressen. Minze abwaschen, trockenschütteln, fein hacken. Orangensaft, Olivenöl, Orangenshale und Minze miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker fein abschmecen. Alles über die Röllchen gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.



    Zucchini-Röllchen mit Karotten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3382 (808)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 91,0 g


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