Erdbeer-Sahne-Türmchen - Rezept von Mijou
Hier ist es Erdbeer-Sahne-Türmchen - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Sahne-Türmchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 | Grundrezept Bisquitteig - a m KB |
| 600 g | Erdbeeren |
| 400 g | Schlagsahne |
| 1 | Vanilleschote |
| 100 g | Crème fraîche |
| 5 Blatt | Gelatine weiß |
| 100 g | Schlagsahne |
| 1 | Sahnesteif |
| 100 g | Puderzucker |
| etwas Waldmeister-Sirup | |
| etwas Kuvertüre |
Vorbereitung für Erdbeer-Sahne-Türmchen - Rezept
- Den Bisquitteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen u ausbacken.Mit einem Glas 12 Kreise ausstechen. Um die unteren Kreise Dessertringe legen oder aber in ein mit Klarsichtfolie ausgekleidetes Glas oder Tasse geben.
- Die Erdbeeren waschen u halbieren. 6 Erdbeeren für die Deko beiseite legen. Mit der Schnittfläche nach außen auf den unteren Boden legen. Sahne steif schlagen, das Mark der Vanilleschote u Crème frâiche dazu geben. Die gut gewässerte Gelatine kurz erwärmen u dazu geben. In die Gefäße füllen u den zweiten Boden obenauf legen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank - oder aber über Nacht...
- Die Türmchen vorsichtig stürzen oder den Ring abnehmen. Mit dem Puderzucker u dem Sirup einen Guß bereiten und die Bisquitdeckel damit überziehen. Kuvertüre auflösen u in eine kleine Tüte geben. Den Guß damit verzieren. Die restliche Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Auf die Türmchen je einen Klecks Sahne geben u mit einer ganzen Erdbeere garnieren. Ggfls mit einem Erdbeer-Spiegel servieren.
Erdbeer-Sahne-Türmchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 14,1 g |
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