Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept Eingereicht von chicachinita

Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept durch chicachinita

Folgendes ist Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chicachinita geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept

Zutaten für 8 Personen

300 gr.	Mehl
2 TL	Backpulver
150 gr.	Zucker
1 Päckchen	Vanille Aroma, z.B. Dr. Oetker Finesse
1	Ei
225 ml	Milch
50 gr.	Butter, geschmolzen
80 gr.	frische Walderdbeeren oder Erdbeeren
75 gr.	weiße Schokolade, gehackt
200 gr.	weiße Kuvertüre
100 gr.	Puderzucker
3 EL	Johannisbeersaft oder Kirschsaft

ZUBEREITUNG Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept

1. Ofen auf 200° vorheizen
2. Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermischen. Ei in einer extra Schüssel aufschlagen und dann mit Milch, Vanille-Aroma und geschmolzener Butter verquirlen und zum Mehl-Backpulver-Zucker-Gemisch dazurühren.Der flüssigen Masse die frischen Walderdbeeren ( oder gewürfelte Erdbeeren) und die gehackte weiße Schockolade vorsichtig unterheben.
3. Die Masse in die Papier-Backförmchen verteilen. Bei Backförmchen mit diesen Maßen: 3,5 cm Boden-Durchmesser und 1,9 cm Höhe , erhält man ca. 30-35 Mini- Cupcakes.
4. Die Cupcakes 15-17 Minuten im Ofen backen bis sie schön aufgegangen sind.
5. Ofenfrische Cupcakes mit weißer Kuvertüre bestreichen und abhärten/ abkühlen lassen.
6. Puderzucker und roten Fruchtsaft zu einer glatten Masse verrühren ( zum Dekorieren in Plastikgefrierbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke füllen) und der Kreativität beim Verzieren freien Lauf lassen.

Mini- Erdbeer-Cupcakes mit weißer Schokolade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1251 (299)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	62,0 g
Fett	2,5 g

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