Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept von wastel
Hier ist es Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Aubergine frisch |
| 1 grosse | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 rote | Paprika |
| 10 | Cocktailtomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 ml | Tomatenketschup aus meinen KB |
| http://www.kochbar.de/rezept/174321/Tomatenketschup-selbstgemacht.html |
Vorbereitung für Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept
- Die Aubergine waschen in Würfel schneiden auf ein Küchentuch geben und mit Salz bestreuen und ca.20 Minuten beiseite stellen.
- Zwiebel und Knobi schälen kleinschneiden ,Paprika von den Kernen befreien in Würfel schneiden ,Tomaten halbieren ,Ingwer kleinschneiden.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißen Öl krümelig braten mit Salz und Pfeffer würzen .
- Nun die Aubergine gut abtrocknen und in einer seperaten Pfanne anbraten, Zwiebel,Knobi und Ingwer zugeben und weiter dünsten ,Paprika zufügen .
- Zum Schluß die Tomaten zugeben kurz mitschmoren lassen Hackfleisch dazu, Tomatenketschup angießen und alles würzen .
- Wir haben dazu Kartoffeln gegessen da Männe keinen Reis gern isst ;:-) Guten Appetit
Aubergine-Hack-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,4 g |
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