Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept By wollytheduck

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    Hier ist es Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept. Dieses Rezept von wollytheduck geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept


    Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Jaromakohl
    125 g Schinkenwürfel
    1 TL Kreuzkümmel / Cumin
    1 TL Pfeffer bunt
    1 EL Rapsöl
    1 Stück Schalotte
    200 ml Riesling


    Vorbereitung für Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept


    1. Den Kreuzkümmel ohne Fett in der Pfanne anrösten, in den Mörser geben, Pfeffermix (mit wenig Piment) dazu.
    2. Den Schinken in der Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Beiseite stellen.
    3. Den Kohl vom Strunk befreien und in Streifen schneiden, Die Schalotte schälen, halbieren und klein schneiden.
    4. Die Kohlstreifen mit der Schalotte bei mittlerer Hitze in Rapsöl anbraten.
    5. Die Gewürzmischung aus dem Mörser unterrühren.
    6. Mit Riesling (jung, feinfruchtig) ablöschen, Deckel für 3 Minuten drauf.
    7. Die Schinkenwürfel dazu - fertig!



    Jaromakohl - Gemüse oder Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 879 (210)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 14,5 g


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