Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept Durch Rosalinde111

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    Folgendes ist Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept


    Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Filet-Paprikapfanne:
    300 g Schweinefilet
    1 Zwiebel
    300 g Paprikaschoten minis bunt
    2 EL Hot Ketchup
    1 EL Carambagewürzmischung *siehe Vorwort*
    0,5 TL Chili
    150 ml Wasser
    1 EL Knoblauch-Kräuter-Öl
    Salz, Pfeffer
    Zucchini-Reis:
    70 g Basmati-Reis
    1 mittelgroße Zucchini
    1 Zwiebel
    2 Strauchtomaten
    1 TL Carambagewürzmischung
    1 EL Knoblauch-Kräuter-Öl
    Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum


    ZUBEREITUNG Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept


    1. Für alle die nicht wissen was Caramba für eine Gewürzmischung ist:Caramba Gewürz im 80g Glas, ohne zugesetztes Glutamat - nach Hausmacher Rezeptur von Gourmet Berner ®ZutatenWürze (Meersalz, Milchzucker, Zwiebeln, Pflanzenöl, Karotten, Macis, Petersilie, Lauch, Curcuma, Liebstock- wurzel), Paprika scharf, Chilischrot, Chili gemahlen, Knoblauch, Tomaten, Oregano, Cumin.
    2. Schweinefilet abbrausen, trockentupfen und in Würfel schneiden....Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.... Minipaprikas putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.... Öl in einer beschchteten Pfanne erhitzen...Zwiebel, Filet und die Gewürze zugeben....ca. 5 Minuten kräftig braten...Wasser angießen und Hot-Ketchup einrühren....Paprikastreifen untermischen und ca. 3-4 Minuten leicht köcheln lassen....fertig...
    3. Zeitgleich den Basmatireis in reichlich Salzwasser garen....abgießen und warm halten.... Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden.... Zwiebel schälen und in Würfel schneiden... Tomaten waschen und in Würfel schneiden.... Öl in einem Topf erhitzen...Zwiebeln und Zucchini zugeben....ca. 7-8 Minuten dünsten....mit den oben genannten Gewürzen kräftig würzen....Tomaten zugeben und 2 Minuten weiterköcheln lassen....Herd abschalten und den Basmatireis untermischen....ferig.... Zucchinireis und Filet-Gemüse-Pfanne auf Teller anrichten....Guten Appetit...



    Filet-Paprikapfanne mit Zucchini-Reis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 602 (144)
    Eiweiß 13,2 g
    Kohlenhydrate 11,3 g
    Fett 5,1 g


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