Hähnchen in Rotwein - Rezept von Sri_Devi

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    Folgendes ist Hähnchen in Rotwein - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen in Rotwein - Rezept


    Hähnchen in Rotwein - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Hähnchenfilets
    750 g Kartoffeln
    100 g kleine Zwiebeln
    1 Stk. Knoblauchknolle
    200 g Möhren
    2 EL Öl
    1 EL Tomatenmark
    100 ml Rotwein
    700 ml Geflügelbrühe, instant
    1 Stk. Zitrone
    1 EL Speisestärke
    Salz, Pfeffer, je 3 Stiele Petersilie und Oregano


    Vorbereitung für Hähnchen in Rotwein - Rezept


    1. Filets und Kartoffeln grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch halbieren. Möhren in dicke Scheiben schneiden und das Öl in einem Schmortopf erhitzen. Filet darin ca. 4 Minuten anbraten. Rest Zutaten zufügen und ca. 4 Min. mitbraten. Tomatenmark einrühren und mit Wein ablöschen.
    2. Zur Hälfte bei schwacher Hitze einkochen lassen. Bouillon zugießen und mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen.
    3. Zitrone in Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf geben. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Kräuter hacken, zufügen. Soße würzen. Hähnchen anrichten und mit Kräutern garnieren.



    Hähnchen in Rotwein - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 447 (107)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 3,3 g


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