Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept Gesendet von fridabella

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    Folgendes ist Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept


    Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Spaghetti
    2 Fenchelknollen
    1 El Butter
    200 g Cremefino oder Sahne
    300 g Räucherlachs
    1 Bio-Zitrone
    Gemüsebrühe, weißer Pfeffer


    ZUBEREITUNG Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept


    1. Fenchel putzen (Grün aufheben) und fein hobeln, in der Butter bißfest dünsten. Gemüsebrühe dazugeben, gut pfeffern, mit Zitronensaft nach Geschmack abschmecken. Cremefino oder Sahne nach und nach zugeben, unter rühren einkochen lassen. Soll mehr Creme als Soße sein.
    2. Räucherlachs in feine Streifen schneiden, dazugeben, nicht mehr kochen. Achtung Lachs ist sehr salzig, wahrscheinlich nicht mehr nachsalzen. Vorsichtig mischen.Spaghetti al dente kochen und abgießen, mit der Creme auf tiefen Tellern anrichten. Gehacktes Fenchelgrün drüberstreuen, Zitronenscheiben dazulegen.
    3. Dazu bei großem Hunger Baguette. Als Getränke Weißwein oder Bier.



    Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1272 (304)
    Eiweiß 16,0 g
    Kohlenhydrate 38,6 g
    Fett 9,3 g


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