Chili-Schoko-Kirsch Muffin - Rezept durch sternchen1981
Hier ist es Chili-Schoko-Kirsch Muffin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sternchen1981 geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.
Chili-Schoko-Kirsch Muffin - Rezept
Zutaten für 24 Personen
| 500 gr. | Mehl |
| 200 gr. | Margarine |
| 220 gr. | Zucker |
| 2 Pk. | Backpulver |
| 1 Pk. | Vanillinzucker |
| 3 Stk. | Eier |
| Prise | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 5 El | Kakaopulver |
| 2 TL | Chilipulver |
| 100 gr. | Schokoraspeln |
| 100 gr. | Mandeln gemahlen |
| 1 Becher | Schattenmorellen |
| 100 gr. | weiße Kuvertüre |
ZUBEREITUNG Chili-Schoko-Kirsch Muffin - Rezept
- Muffins nach dem Schoko-Grundrezept zubereiten. Hierzu die o.g. Zutaten bis zum Kakaopulver miteinander verquirlen und ca. 2 Min. glatt rühren.
- Danach die Schokoraspeln und die Mandeln unterheben, das Chilipulver langsam hinzugeben und abschmecken. Bitte das Chilipulver selbst variieren, da jedes Pulver eine andere Schärfe hat! Die Kakao-Chilimasse hat die richtige Schärfe, wenn´s beim Abgang leicht auf der Zunge bizzelt!
- Nun die Streusel mit den o.g. Zuaten nach dem Orangeat bis vor den Kuvertüre weiß kurz miteinander verquirlen bis die Streusel entstehen.
- Nun die Kakaomasse zu 3/4 in Muffinfömchen füllen. Dann jeweils 3-4 Schattenmorellen auf die Förmchen aufteilen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Min. backen.
- Wenn die Muffins abgekühlt sind mit der geschmolzenen weißen Kurvertüre ganieren.
- Lecker dazu auch meine Knusperstreusel, diese einfach ebenfalls VOR dem Backen auf die Förmchen verteilen......
Chili-Schoko-Kirsch Muffin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1754 (419) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 54,5 g |
| Fett | 18,5 g |
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