Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept


    Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    2 Entenbrustfilets
    Sonnenblumenkerne
    Pinienkerne
    Salz
    Pfeffer
    Hähnchengewürz
    500 g Feldsalat frisch
    1 EL Joghurt vollfett
    1 EL Mayonnaise
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
    TK-Salatkräuter
    3 EL Kräuteressig
    2 EL Sonnenblumenöl
    1 Pk. Backmischung Weißbrot


    ZUBEREITUNG Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept


    1. Den Salat waschen und schleudern. Anschließend alle Zutaten für das Dressing vermengen und kräftig mit einem Schneebesen vermischen.Nun die Entenbrustfilets vom Fett befreien, im Eisfach leicht anfrieren und anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden. Diese dann mit Salz, Pfeffer und fertigem Hähnchengewürz würzen, in einer Pfanne anbraten, die Sonnenblumen- und Pinienkerne hinzufügen und leicht weiterbraten.Zum Servieren den Salat mit dem Dressing anmachen, mit Fleisch und Körnern belegen und mit Balsamessigcreme verzieren.Das Brot nach Packungsanweisung zubereiten und dazu reichen.



    Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 456 (109)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 10,9 g


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