Mandelpudding mit Kirschkompott - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Mandelpudding mit Kirschkompott - Rezept. Dieses Rezept von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mandelpudding mit Kirschkompott - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| ----------------- | Für den Pudding-------------------------------- |
| 350 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 30 g | Speisestärke |
| 2 | Eigelb |
| 2 Tropfen | Bittermandel Aroma |
| 50 g | Mandelstifte |
| ------------ | Für das Kirschkompott-------------------- |
| 500 g | Kirschen frisch |
| 150 ml | Rotwein |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 2 EL | Speisestärke |
| Glassichtfolie |
Vorbereitung für Mandelpudding mit Kirschkompott - Rezept
- Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne (ohne Öl) goldbraun rösten, heraus nehmen und abkühlen lassen. Zucker, Speisestärke, Eigelbe, 50 ml Milch und Aroma mit einem Handmixer gut verrühren, restliche Milch in einem Topf erhitzen, unter ständigen Rühren die gerührten Zutanten in die Milch geben, kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Mandelspliter unterrühren. 2 Glasschälchen mit Glasichtfolie auskleiden, Mandelpudding darauf verteilen, im Kühlschrank erkalten lassen.
- Kirschen waschen, entsteinen, Rotwein und Zucker in einen Topf geben, Vanilleschote längs aufschneiden, Mark heraus kratzen und zusammen mit den Kirschen in den Topf geben, 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit 2 EL Rotwein anrühren und das Kirschkompott etwas andicken, abkühlen lassen.
- Mandelpudding auf Teller stürzen, Folie abziehen und das Kirschkompott darüber verteilen....Genuss pur....laßt es Euch schmecken....
Mandelpudding mit Kirschkompott - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Fett | 2,7 g |
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