Bunter Kartoffelsalat mit Kieler Knackern - Rezept durch Angelinas
Hier ist es Bunter Kartoffelsalat mit Kieler Knackern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Angelinas geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bunter Kartoffelsalat mit Kieler Knackern - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Für den Salat | |
| 1 Kilogramm | Pellkartoffeln |
| 5 | Radieschen |
| 3 Esslöffel | Maiskörner |
| 3 | Gewürzgurken |
| 3 | Tomaten- concassee |
| 3 | Lauchzwiebeln frisch |
| 3 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| Salz/ Bärlauchsalz aus meinem KB | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 0,5 Glas | Mayonnaise |
| 1 Spritzer | Gewürzgurkensud |
| Für die Kieler Knacker: | |
| Salzwasser | |
| 6 | Kieler Knacker |
ZUBEREITUNG Bunter Kartoffelsalat mit Kieler Knackern - Rezept
- Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Alle Gemüsezutaten wenn nötig waschen, in salatgerechte Stücke schneiden und mit den Gewürzen unter die Kartoffeln heben.
- Die Mayo mit dem Gurkensud verrühren und mit der Petersilie unter den Salat heben, abschmecken und 2 Stunden zum ziehen in den Kühlschrank stellen.Dann noch mal abschmecken, in eine Servierschüssel geben und garnieren.
- Das kalte Salzwasser mit den Kieler Knackern langsamm erwärmen, bis das Wasser heiß ist aber nicht kochen lassen. Mit Senf oder Ketchup servieren und mit dem Kartoffelsalat zusammen anrichten.
Bunter Kartoffelsalat mit Kieler Knackern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 14,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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