Salbei-Kartoffeln - Rezept von mimi

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    Folgendes ist Salbei-Kartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salbei-Kartoffeln - Rezept


    Salbei-Kartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    5 grosse Kartoffeln
    1 Teelöffel Kümmel
    2 Esslöffel Öl
    3 Salbeizweige
    Meersalz grob


    ZUBEREITUNG Salbei-Kartoffeln - Rezept


    1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit dem Kümmel 15 Minuten kochen lassen (sie sollen nichtgar werden), dann abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und erst längs halbieren und nocheinmal längs teilen - also vierteln.
    2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die von den Zweigen gezupften Salbeiblätter hineingeben.Es dauert nur wenige Minuten, bis die Blätter dunkel werden und zu knuspern beginnen. Herausheben und auf einem Teller warmhalten.
    3. Die Kartoffelviertel in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten - auch das geht sehr schnell. Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist, die Kartoffeln etwas zur Seite schieben und die Salbeiblätter wieder dazugeben.
    4. Kartoffeln und Salbei mit grobem Meersalz würzen und servieren.Ich habe heute ein Blumenkohl-Gratin mit Hackfleisch und Tomaten dazu serviert.



    Salbei-Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2001 (478)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 51,5 g


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