Schoko-Birnen-Muffins - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Schoko-Birnen-Muffins - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schoko-Birnen-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 Dose | Babybirnen 425 ml) |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier Größe M |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver zum Bestäuben |
| Fett und Mehl für die Form | |
| Papierförmchen |
ZUBEREITUNG Schoko-Birnen-Muffins - Rezept
- Eine 12er Muffinform fetten und mit Mehl ausstreuen. Birnen abtropfen lassen. Vollmilchschokolade und 50 g Zartbitterschokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Weiches Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Schokolade zufügen und unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren. Teig in die Mulden verteilen. 6 Birnen halbieren, auf den Teig setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad/Umluft: 150 Grad/Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen.
- 4 Minuten ruhen lassen, dann aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Muffins mit Puderzucker bestäuben.
- 100 g Zartbitterschokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 1/3 in einen kleinen Spritzbeutel geben und feine Linien über die3 Muffins ziehen. Restliche Birnen in übrige Schokolade tauchen, trocknen lassen. Muffins in Papierförmchen setzen und mit Schoko-Birnen servieren.
Schoko-Birnen-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1758 (420) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 67,0 g |
| Fett | 13,4 g |
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