Pie- Birnen Pie von Louisiana - Echt Amerikanisch mit Birnen und Gewuerzen in einer Piekruste - Rezept durch ingecoff
Hier ist es Pie- Birnen Pie von Louisiana - Echt Amerikanisch mit Birnen und Gewuerzen in einer Piekruste - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ingecoff geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Pie- Birnen Pie von Louisiana - Echt Amerikanisch mit Birnen und Gewuerzen in einer Piekruste - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 125 Gramm | Zucker braun * |
| 125 Gramm | Zucker * |
| 75 Gramm | Mehl* |
| 1 Teelöffel | Zimt* |
| 0,5 Teelöffel | Muscatnuss* |
| 5 Stueck | Birne frisch - reif aber nicht zu weich - Bartlett Birnen-schaelen, und in duenne Scheiben schneiden |
| ungefahr bei uns sind 3 1/2 - 4 Tassen** | |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft ** |
| 1 Teelöffel | Vanille-Extrakt ** |
| Pie Kruste - nehme meine im KB. oder mache eigene- gross ausrollen | |
| Ueberstreuen der Birnen**** | |
| 100 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Zucker braun |
| 0,25 Teelöffel | Zimt |
| 2 Esslöffel | Butter eiskalt - in ganz kleine Stuecke schneiden |
| *****1 Eiweis geschlagen zum Teig ueber pinzeln***** |
Vorbereitung für Pie- Birnen Pie von Louisiana - Echt Amerikanisch mit Birnen und Gewuerzen in einer Piekruste - Rezept
- Vorheize 200 C dann wird er runter gedreht nach 10Minuten wenn der Pie backt. Bereite die Krueste und lege diese in die Pieform das sie ueber den Rand haengt Und hebe die Rest vom Teig auf fuer spaeter.***sehe unten im Rezept**** Stelle zur Seite. Nehme 1 mittel grosse Schuessel und 2 Grosse Schuessel.
- Mische die ersten 5 Zutaten in einer grossen Schuessel. In der anderen grossen Schuessel gebe die Birnen mit dem Zitronensaft und Vanilla zusammen und werfe sie zart, bis die Birnen bedeckt sind. Gebe die Birnenmischung zu der Zuckermischung in der anderen Schuessel, werfe leicht bis die Birnen bedeckt sind. Loeffel die Birnen in die Pieform, wo die Kruste schon drinnen ist. Stelle zur Seite.
- *****Jetzt mische mit Gabel (ich nehme meine Hand) die Butter mit Mehl und braunem Zucker, streue diese Mischung ueber die Birnen in der Pieform. Dann nehme den ueberhaengenten Teig von der Form und ziehe ihn hoch ueber die Birnenmischung. (sehe mein Bild)
- Weil ja da Teig ueberig ist nehme die Reste steche aus in Herze, Blaetter usw. Ich nehme meine Hand und mache Verziehrungen. Backe fuer 10 Minuten auf 200C danach runter auf 160C backe noch fuer 35 Minuten. Wenn der Pie frueher braun wird, lege Alifoil los auf den Pie. Serviere mit Schlagsahne nach Geschmack
Pie- Birnen Pie von Louisiana - Echt Amerikanisch mit Birnen und Gewuerzen in einer Piekruste - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 71,9 g |
| Fett | 1,0 g |
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