Tunfisch im Beerenmantel und Feigen-Balsamico-Marinade mit Waldfrüchten (Prinz M. Michael) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Tunfisch im Beerenmantel und Feigen-Balsamico-Marinade mit Waldfrüchten (Prinz M. Michael) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tunfisch im Beerenmantel und Feigen-Balsamico-Marinade mit Waldfrüchten (Prinz M. Michael) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 gr. | Thunfisch |
| 500 gr. | Bohnen breit |
| 800 gr. | Rote Bete |
| 200 ml | Balsamico |
| 8 Stk. | Feigen |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 3 TL | Pfeffer |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG Tunfisch im Beerenmantel und Feigen-Balsamico-Marinade mit Waldfrüchten (Prinz M. Michael) - Rezept
- Bohnen waschen, Enden abschneiden und in einen großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben. Nach ca. 20 Minuten die Bohnen herausnehmen und in eine Schüssel geben.
- Für die Marinade das Balsamico in einen Topf geben, die Feigen klein schneiden, zusammen mit Zucker und 100 ml Wasser in den Topf geben und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann das Ganze mit einem Stabmixer pürieren und in eine separate Schüssel geben.
- Rote Beeren, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zerdrücken. Den Tunfisch in 2 cm breite Streifen schneiden, in den zerdrückten Beeren wälzen und von beiden Seiten für 30 Sekunden anbraten.
- Die Bohnen auf Tellern anrichten, mit Marinade bestreichen, den Tunfisch drauf platzieren und das Ganze mit den Beeren garnieren.
Tunfisch im Beerenmantel und Feigen-Balsamico-Marinade mit Waldfrüchten (Prinz M. Michael) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 724 (173) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,0 g |
| Fett | 7,8 g |
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