Mit Zwetschgen GEFÜLLTES GEFLÜGELBRÜSTLI an Zwetschgensauce - Rezept durch deniseschoch
Folgendes ist Mit Zwetschgen GEFÜLLTES GEFLÜGELBRÜSTLI an Zwetschgensauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von deniseschoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mit Zwetschgen GEFÜLLTES GEFLÜGELBRÜSTLI an Zwetschgensauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Geflügelbrüstli |
| 6 Stück | Dörrzwetschgen zum Füllen |
| 4 Stück | Dörrzwetschgen klein gewürfelt für die Sauce |
| 2 ¨Tranchen | Rohschinken |
| 1 dl | Rahm |
| Salz, Pfeffer, Holzzahnstocher | |
| 1 EL | Bratensaucepaste |
ZUBEREITUNG Mit Zwetschgen GEFÜLLTES GEFLÜGELBRÜSTLI an Zwetschgensauce - Rezept
- 6 Dörrzwetschgen am Tag vorher in Wasser einlegen. Geflügelbrüstli seitlich aufschneiden und aufklappen. Mit Rohschinken und mit je 3 eingeweichten Dörrzwetschgen belegen. (Wasser von eingeweichten Zwetschgen nicht wegwerfen!) Einrollen und mit Holzzahnstocher fixieren. Würzen und in der Bratpfanne rundum scharf anbraten. In den mit 125° vorgeheizten Ofen geben, ca. 25Min.
- Im Bratfond die gewürfelten Zwetschgen anziehen, mit Wasser von eingeweichten Zwetschgen ablöschen und Bratensaucepaste beigeben und einreduzieren lassen. Mit dem Stabmixer die Sauce bearbeiten, bis die Zwetschgenwürfel püriert sind. Vor dem Servieren Rahm beigeben und evtl. abschmecken.
Mit Zwetschgen GEFÜLLTES GEFLÜGELBRÜSTLI an Zwetschgensauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1616 (386) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 40,0 g |
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