Waffeln mit gegrilltem Dings und flambierten Bums (Dennis aus Hürth, Tim Mälzer) - Rezept geschrieben von Grill den Profi
Folgendes ist Waffeln mit gegrilltem Dings und flambierten Bums (Dennis aus Hürth, Tim Mälzer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Waffeln mit gegrilltem Dings und flambierten Bums (Dennis aus Hürth, Tim Mälzer) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Grillwaffeleisen |
| 100 g | brauner Zucker |
| 1 Pk. | Butter |
| 100 ml | Amaretto |
| 5 Stk. | Eier |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pr | Salz |
| 150 ml | Sahne |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 Stk. | Bananen |
| 500 g | gemischte Beeren |
| 200 ml | Portwein |
| 2 EL | Stärke |
ZUBEREITUNG Waffeln mit gegrilltem Dings und flambierten Bums (Dennis aus Hürth, Tim Mälzer) - Rezept
- Im Dutch Oven den Zucker karamellisieren, dann ein Päckchen gewürfelte Butter einrühren. Amaretto dazu geben und dickflüssig reduzieren.
- Eier aufschlagen, Vanilleschote auskratzen und alle Zutaten für die Waffeln verrühren. Im gefetteten Waffeleisen backen.
- Bananen in der Schale in die Glut legen, ca. 10 Minuten garen.
- Portwein auf die Hälfte reduzieren. Dann die Beeren dazugeben und mit etwas Speisestärke abbinden.
- Karamellsauce zuunterst in einen tiefen Teller als Spiegel geben.Die Banane aus der Schale pellen und mittig in den Teller legen.Beerensauce darüber löffeln. Die Waffeln dazu legen.
Waffeln mit gegrilltem Dings und flambierten Bums (Dennis aus Hürth, Tim Mälzer) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 34,4 g |
| Fett | 14,6 g |
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