Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept geschrieben von Hoenowbear
Folgendes ist Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Couscous |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 50 gr. | Pinienkerne |
| 500 gr. | Lamm-Hackfleisch |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 700 gr. | Tomaten |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 TL | Harissa |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Minzblätter |
Vorbereitung für Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept
- Suppengemüse in der Fleischbrühe fast gar kochen.Couscous in die Brühe geben, umrühren, von der Kochstelle nehmen und im geschlossenen Topf ca. 5 min. quellen lassen. Tomaten überbrühen, abziehen und klein schneiden.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.Hackfleisch in Olivenöl mit den feingehackten Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten;mit den Gewürzen abschmecken, die Hälfte der Pinienkerne, Tomaten und Coucousunterheben, in eine gefettete Auflaufform füllen, glattstreichen, mit etwas Olivenöl beträufelnund im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.20 min.backen.Mit den restlichen pinienkernen und den minzblättern garnieren
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 464 (111) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 7,1 g |
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