Pasta mit gebratenem Salbei und Champignon - Rezept durch Kajo
Folgendes ist Pasta mit gebratenem Salbei und Champignon - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta mit gebratenem Salbei und Champignon - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Spaghetti |
| 100 gr. | Butter |
| 20 Stk. | Salbeiblätter nach Geschmack auch mehr |
| 8 Stk. | Champignons braun |
| Parmesan | |
| Himalayasalz | |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Pasta mit gebratenem Salbei und Champignon - Rezept
- Mit diesem Gericht habe ich sogar meine Familie " ich mag kein Salbei, bin doch nicht krank " restlos überzeugt.
- Salbeiblätter von den Stängeln zupfen, waschen und gut trockentupfen. Ich verwende die Blätter immer ganz. Die Champignon säubern und in Scheiben schneiden.
- Unterdessen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Für die Salbeibutter läßt man die Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne zerlaufen und gibt die Salbeiblätter dazu.Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die Salbeiblätter so lange in der Pfanne schwenken, bis sie leicht knusprig sind und die Butter leicht gebräunt ist.
- Der Salbei verliert dabei seine grüne Farbe, läßt aber sehr viel Geschmack in der Butter. Man kann aber auch um die Farbe zu erhalten, die Blätter erst kurz vor dem Servieren in die Butter geben.
- In einer 2. beschichteten Pfanne ohne Butter, die Champignon anrösten bis sie Farbe bekommen.
- Die gekochten und abgegossenen Spaghetti in der Salbeibutter schwenken und gut durchmischen.Die Pasta auf vorgewärmte Teller geben, die gerösteten Champigon drauf legen. Zum Servieren noch Parmesanspäne über die Nudeln geben.
- Ein schnelles und leckeres Gericht.
- Der Geschmack wird auch die meisten Salbeigegner überzeugen !!!!!!!!
Pasta mit gebratenem Salbei und Champignon - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 56,0 g |
| Fett | 18,9 g |
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