Feine Erbsensuppe mit Steinhuder Meeraal - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Feine Erbsensuppe mit Steinhuder Meeraal - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Feine Erbsensuppe mit Steinhuder Meeraal - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 700 g | Erbsen tiefgefroren |
| 1 Stk. | Aal |
| Schwarzbrot | |
| 2 Stk. | Äpfel |
| Kaiserschoten | |
| 300 g | Schmand |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Feine Erbsensuppe mit Steinhuder Meeraal - Rezept
- Die Gemüsebrühe mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen. Die Erbsen hinzufügen und aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weitergaren. Anschließend in einem Mixer zu einer feinen Suppe pürieren.
- Den Aal zubereiten oder gleich beim Fischhändler in ca. 8 cm langen Stücke zerteilen lassen.Die Äpfel zu feinen Scheiben schneiden und auf das Schwarzbrot legen. Darauf den Aal drapieren.
- Die Suppe in einen Teller oder ein Glas füllen und einen Teelöffel Schmand auflegen. Die Kaiserschoten hübsch anrichten.
Feine Erbsensuppe mit Steinhuder Meeraal - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 347 (83) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 6,7 g |
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