Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept Durch toskanine

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    Hier ist es Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept


    Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Hähnchenbouletten
    500 g Hähnchenbrust
    1 Eiweiß
    50 g Ricotta
    2 Knoblauchzehen, fein gerieben
    1 EL frisch geriebener Ingwer
    1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Sonnenblumenöl
    Bunter Tomatensalat
    300 g kleine, bunte Tomaten
    1 Schalotte, sehr fein gehackt
    2 Stiele Basilikum
    1 TL Honig
    2 EL Balsamico alt
    3 EL Olivenöl


    Vorbereitung für Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept


    1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und dann durch den Fleischwolf drehen. Das Eiweiß und den Ricotta dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Knoblauch und Ingwer dazugeben sowie die fein gehackte Chilischote und alles zu einer homogenen Masse verkneten.
    2. In einer Pfanne etwas Sonnenblumenöl erhitzen und mit einem EL etwas von der Masse hineingeben und flach drücken und dann die Bouletten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten.
    3. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die fein gehackte Schalotte darüber geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Von Basilikumstielen die Blätter abzupfen und grob zerzupfen und über die Tomaten geben.
    4. Den Honig, den Balsamico und das Olivenöl gut verrühren und über Tomaten geben und vorsichtig verrühren. Mindestens 30 Minuten ziehen und dann ggf. nochmals abschmecken.
    5. Die Bouletten zusammen mit dem Tomatensalat anrichten.



    Scharfe Hähnchenbouletten mit buntem Tomatensalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 828 (198)
    Eiweiß 18,4 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 13,2 g


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