Gemüse-Amaranth mit Rohkost - Rezept von veganerin
Hier ist es Gemüse-Amaranth mit Rohkost - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von veganerin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse-Amaranth mit Rohkost - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 gr. | Gemüse frisch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL (gestrichen) | Öl |
| 150 gr. | Rohkost |
| 100 gr. | Amaranth |
ZUBEREITUNG Gemüse-Amaranth mit Rohkost - Rezept
- Amarant 20 min kochen und ausquellen lassen, inzwischen das Gemüse raspeln oder kleinschneiden, Öl erhitzen - Frühlingszwiebeln und Tobinambur in die Pfanne geben und anrösten, danach das übrige Gemüse dazugeben - wie z. B. Möhre, Fenchel, eingelegte Tomate.Rohkost (Rübchen, Zucchini raspeln oder mit dem Spiral-schneider zerkleinern, alles auf dem Teller anrichten und mit einer kleinen Tomate und Fenchel grün garnieren
Gemüse-Amaranth mit Rohkost - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 4,8 g |
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