Blöcher - Rezept von tschortschina
Hier ist es Blöcher - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tschortschina geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Blöcher - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1 kg | Mehl gesiebt |
| 500 g | Butter |
| 6 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 2 EL | Arrak |
| 0,5 l | Saure Sahne 30 % Fett |
| Butterschmalz zum Ausbacken, Zucker und Zimt zum Wälzen oder Bestreuen) | |
| Blöchereisen zum Ausbacken |
ZUBEREITUNG Blöcher - Rezept
- Mehl sieben. Die weiche Butter mit den 6 EL Zucker mischen. Die Eigelbe mit dem Salz und dem Backpulver dazu und ebenfalls verrühren. Danach mit dem Arrak zu einem Teig verkneten und zum Schluss die saure Sahne untermischen. Über Nacht in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen (muss unbedingt sein).Am nächsten Tag den Teig dünn ausrollen und Quadrate nach der Größe des Blöchereisens ausradeln. Um das Eisen legen und im Abstand von ca. 1 cm mit Küchengarn umwickeln. Im heißen Butterschmalz ausbacken, den Faden ablösen und in Zimtzucker wälzen oder nur damit bestreuen. Schmeckt herrlich - auch wenn es kräftig Kalorien hat.
Blöcher - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1762 (421) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 40,3 g |
| Fett | 26,1 g |
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