Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken - Rezept von Unter Volldampf
Folgendes ist Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 gr. | Lachsfilet |
| 100 gr. | Jakobsmuscheln |
| 1 Stk. | Salatgurke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
| 1 Msp | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 0,5 Becher | Sauerrahm |
| 1 Bund | Dill |
| 1 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken - Rezept
- Das Lachsfilet und das Jakobsmuschelfleisch in kleine Stücke schneiden und auf die Spieße stecken. Die Fischspieße leicht salzen und kurz in Olivenöl glasig braten.
- Gurke schälen, in feine Streifen schneiden, salzen, nach kurzer Zeit kräftig ausdrücken und mit dem Sauerrahm verbinden. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayennepfeffer und mit etwas gehacktem Dill vermengen.
- Anrichten: Den Spieß auf den Sauerrahmgurken anrichten und mit Dillspitzen garnieren.
Spieß von Edelfischen auf Sauerrahmgurken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 820 (196) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 14,6 g |
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