TERRINE /SPARGEL 2 - Rezept durch silke7
Folgendes ist TERRINE /SPARGEL 2 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
TERRINE /SPARGEL 2 - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 150 Gramm | Spargel grün,klein |
| 3 | Karotten in schmale Streifen geschnitten |
| 250 Gramm | Spargel frisch,weiß |
| 150 Gramm | Creme/Schmand 20% Fett |
| 150 Gramm | Schmelzkäse |
| 3 | Eier |
| 250 Gramm | Lachsschinken |
| Salz,Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben |
ZUBEREITUNG TERRINE /SPARGEL 2 - Rezept
- weißen Spargel schälen,weich kochen & mit Schmand,Schmelzkäse und Eiern pürrieren und verquirlen,mit Salz und Pfeffer würzen,mit Muskatnuss abschmecken.
- Am kleinen grünen Spargel die Enden abschneiden & schon mal mit den Karottenstreifen vermischen.Kurz bissfest andünsten.
- 2 Terrinenformen erst mit Frischhaltefolie & dann mit dem Lachsschinken auslegen.Schichtweise die Spargel-Käse-Eier-Schmandmischunng mit den Karotten-Spargel-"Stiften" in die Terrinen einfüllen.
- Im Wasserbad,im Backofen die Terrinen ca 40 Min.bei 160 ° abgedeckt garen lassen.Über Nacht abkühlen lassen & kalt stellen bevor man die Terrinen stürzt
TERRINE /SPARGEL 2 - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 12,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 15,7 g |
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