Senfeier mit Möhrenreis Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Senfeier mit Möhrenreis Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Senfeier mit Möhrenreis Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 100 gr. | Basmati-Reis |
| Salz | |
| 4 | Eier |
| 250 gr. | Möhren |
| 1 | Schalotte |
| 0,5 EL | Rapsöl |
| 0,5 EL | Honig flüssig |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| 0,5 Bund | Dill frisch |
| 1 EL | Senf |
| 200 gr. | Creme Schmand |
| 200 gr. | Schlagsahne |
| 1 Prise | Zucker |
ZUBEREITUNG Senfeier mit Möhrenreis Rezept
- Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen .Eier in ca.5-10 Min. hart kochen,abschrecken und pellen .Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.Schalotte abziehen und in feine Spalten schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen ,Schalotten und Möhren darin kurz andünsten .Mit Salz und Honig abschmecken ,mit 50 ml Gemüsebrühe ablöschen ,alles ca.3-5 Min.garen .Reis abgießen und unter das Möhrengemüse mischen .Mit Salz und Pfefferabschmecken .
- Dillspitzen abzupfen und grob hacken .Schmand ,Sahne ,Senf und restliche Gemüsebrühe (50 ml )in einem Topf mischen und leicht aufkochen lassen.Sauce mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken .Dill unterheben .Gekochte Eier halbieren ,mit Möhren-Reis und mit der Senf-Dill-Sauce anrichten .
Senfeier mit Möhrenreis Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 12,9 g |
| Fett | 16,3 g |
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