Selbstgemachter Löwenzahn-Honig - Rezept geschrieben von Sani7487
Hier ist es Selbstgemachter Löwenzahn-Honig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sani7487 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Selbstgemachter Löwenzahn-Honig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Stück | Löwenzahnblüten |
| 2 Liter | Wasser |
| 2 Stück | Zitrone unbehandelt |
| 2 kg | Zucker |
ZUBEREITUNG Selbstgemachter Löwenzahn-Honig - Rezept
- Blüten bei Sonne (April/Mai) pflücken
- Blüten unter fließendem Wasser gründlich abspülen
- Blüten in einen großen Kochtopf geben, mit dem Wasser aufgießen und entkernte in dünne Scheiben geschnittene Zitronen hinzugeben
- 15 min aufkochen und dann 24 h (am besten über Nacht) ruhen lassen
- Masse durch ein Leinentuch sieben und ausdrücken
- den gewonnenen Saft mit Zucker sirupartig einkochen
- HINWEISE: Immer gut umrühren; der Vorgang kann einige Stunden dauern; die Masse sollte immer langhin simmern; zur Kontrolle der Festigkeit gelegentlich einen Löffel voll auf einer Untertasse abkühlen lassen; Honig ist perfekt, wenn er im abgekühlten Zustand Fäden zieht; Honig sieht fertig so dunkel aus wie Waldhonig
- Honig noch heiß in Schraubgläser füllen
Selbstgemachter Löwenzahn-Honig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 849 (203) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 49,9 g |
| Fett | - |
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