Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept von Eos1
Folgendes ist Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept. Dieses Rezept von Eos1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Bohnen breit |
| 1 Stk. | Birne frisch |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 EL | Wasser |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| 4 Scheiben | Bacon |
Vorbereitung für Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept
- Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke (ca. 2 cm) schneiden und ca. 10 Min. Kochen, abtropfen lassen.
- Aus Wasser, Zucker, Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer und Öl ein Dressing mixen.
- Die Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheibchen Schneiden.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Bacon-Scheiben ausbraten. Auf Küchenkrepp entfetten. Nun die Schinkenwürfel darin anbraten, nicht zu kross.
- Inzwischen die Bohnen mit dem Dressing mischen und ein wenig ziehen lassen. Evtl. nachwürzen.
- Bohnensalat mit Bacon anrichten. Wir hatten Rostbratwürstchen vom Grill dazu, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, meinem Akku Momentan schon. Guten Appetit.
Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1142 (273) |
| Eiweiß | 15,9 g |
| Kohlenhydrate | 28,5 g |
| Fett | 10,4 g |
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