Salat: Spargelsalat - Rezept geschrieben von jasti180101
Hier ist es Salat: Spargelsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat: Spargelsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Spargel grün |
| 2 kleine | Frühlingslauch Stange |
| 50 ml | Olivenöl extra vergine |
| 50 ml | Balsamico Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 El | Agavendicksaft |
| 100 g | Erdbeeren frisch |
| 100 g | Ziegenkäse mit Cranberries |
ZUBEREITUNG Salat: Spargelsalat - Rezept
- Vom Spargel das untere Ende putzen und in etwas gesalzenem Wasser bissfest garen und rausnehmen.
- In der Zeit Öl und Essig mit dem Agavendicksaft , Salz und Pfeffer verrühren. Bei Bedarf etwas von dem Spargelwasser dazugeben.
- Die Erdbeeren putzen und klein schneiden das Lauch ebenfalls. Den Käse in würfel schneiden.
- Den Spargel etwas kleiner schneiden die Frühlingszwiebel die Erdbeeren dazugeben und das Dressing darüber verteilen und durchrühren.
- Zum Schluss mit dem Ziegenkäse belegen und anrichten.
Salat: Spargelsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 8,9 g |
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