Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept durch Anni2000
Hier ist es Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Risottoreis |
| 250 ml | Weißwein |
| 800 ml | Hühnerbrühe |
| 75 g | Gorgonzola |
| 40 g | Parmesan |
| 50 g | Sahne |
| 500 g | weißer Spargel |
| Salz | |
| 20 g | Butter |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 Scheiben | Tiroler Schinken, dünn |
ZUBEREITUNG Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei schwacher Hitze weich und glasig dünsten. Reis unterrühren. Temperatur etwas erhöhen. Reis glasig dünsten. Mit Wein ablöschen, unter Rühren einkochen lassen. Brühe aufkochen. Nach und nach Brühe zugießen, dabei ab und zu umrühren. Nächste Portion Flüssigkeit immer erst zugießen, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Insgesamt 40–45 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit den Spargel schälen und in kochendem Salzwasser unter Zugabe der Butter und der Prise Zucker gar kochen. Fertigen Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstücke darin schön anbraten. Schinken in Stücke schneiden und mitbraten.Beide Käsesorten und Sahne unter das Risotto rühren. Spargel und Schinken unterheben. Mit etwas Parmesan bestreut servieren.
Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 10,9 g |
Das war Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept von Anni2000 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Risotto mit Gorgonzola und gebratenem Spargel - Rezept von Anni2000 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2018/05/risotto-mit-gorgonzola-und-gebratenem.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.