Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 | Rinder-Minuten-Steaks |
| 4 TL | Butterschmalz |
| 2 TL | Puderzucker |
| 2 große | rote Zwiebel |
| 125 ml | Rotwein |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL, gehäuft | Speisestärke |
| Für die glasierten Karotten: | |
| 1 Bund | Karotten |
| Salzwasser | |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | Butter |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | feingehackte Petersilie |
Vorbereitung für Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept
- Die Karotten schälen und nicht zu fein stifteln. Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Karotten darin etwa 3 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Braunen Zucker mit Butter in einen Topf geben und kurz karamellisieren lassen, die Karotten darin schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren mit feingehackter Petersilie bestreuen.
- Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Ringe schneiden. 2 TL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Minutensteaks darin portionsweise von jeder Seite kurz anbraten. Herausnehmen und in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Puderzucker und 2 TL Butterschmalz in das Bratfett geben, kurz karamellisieren lassen und die Zwiebel bei starker Hitze anbraten. Mit Rotwein ablöschen und fast ganz einreduzieren lassen. Mit Fleischbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Minuten-Steaks in die Soße legen und kurz erhitzen. Die Soße mit angerührter Speisestärke binden.
- Die Minuten-Steaks mit Soße und Karotten auf Tellern anrichten und servieren.
- Dazu schmeckt "Kartoffel-Sellerie-Gratin" und gemischter Blattsalat.
Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 11,9 g |
Das war Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept Eingereicht von tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rinder-Minutensteaks mit Rotweinzwiebelsoße - Rezept Eingereicht von tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2018/05/rinder-minutensteaks-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.